隨著現代人的生活品質越來越好，對於飲食健康的要求也相對提高，許多食品與飲品的廠商看準了這個商機，紛紛推出有機的產品來搶佔這個市場，酒類廠商當然也不落人後，開始研發推出有機的酒類產品。
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[流行新知]沒到這些酒吧別說自己去過紐約
紐約，這個充滿希望與奇蹟的城市，有人在這邊一夕成名，就像現在最火紅的林書豪；也有人打拼了一輩子，最後黯然離開。這個獨領全球流行時尚風騷的城市，在雞尾酒的領域裡當然也不例外，能夠在這個競爭激烈的地方生存下來的酒吧與酒保，絕對具有高水準的實力，勢必有許多值得我們一探究竟的地方，出發吧 !
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[趣聞分享]原來伏特加可以這樣用
伏特加是世界上最流行的酒類之一，其酒精含量高且無色無味的特色使它在雞尾酒界深受大家的喜愛。其實，伏特加作為藥物使用的歷史也相當悠久；除此之外，伏特加還有許多令你意想不到的用途，讓我們一起來探索其中的奧秘吧!
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[巡點日記]Marsalis-欣賞調酒藝術的好地方
調製一杯完美的雞尾酒，絕對是透過每一個小細節組合而成的，忽略掉任何一個細節，儘管再小，都會破壞這杯調酒的本質與最初想呈現的東西。從觀察客人的心情並且貼心地詢問其喜好，構思這杯調酒的層次及主副幹，選擇各種酒類材料進而不斷嘗試比例到最恰當為止，緊接著選擇最適合的混合方法，最後，配上能更完美襯托這杯調酒的杯子，以及賞心悅目的裝飾。身為一位酒保必須對自己、客人與店家負責。 昨天和幾位同事一起到Home
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[比賽動態]把握成為調酒界林書豪的機會!!
Caorunn，來自蘇格蘭的杜松子酒，在全球舉辦一個特別的調酒比賽，內容主要為使用Caorunn Gin調製一杯完美的雞尾酒，並賦予它一個代表性的故事。如果參加今年在新奧爾良舉辦的雞尾酒傳說比賽，並且順利地在競爭激烈的比賽中脫穎而出。將會受到Caorunn和美國商業雜誌的邀請，和大家分享對於Caorunn的想法以及世界一流的調酒技能和講故事的天賦。
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[深入探討]帶外國朋友上餐館必備知識
相信各位在觀賞很多外國電影時，都會注意到和我們截然不然的飲酒習慣，歐美國家的人們習慣把"開胃酒當成是晚餐前的飲料"，包括苦艾酒、香檳、白葡萄酒或其他甜酒，以及一些常見的雞尾酒，喝一點來促進食慾；而東方人則是比較偏向飽餐一頓後，再互相拚個你死我活。這些開胃酒通常喝起來不外乎偏甜、苦或淡。 *~普羅旺斯茴香酒
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